豚肉は食べやすい大きさに切ってビニール袋に入れ、下味の材料を揉み込んでおく。

キャベツは食べやすい大きさに切る。ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、さらに斜めに縦半分に。ねぎは斜めに薄切り。

●の材料をよく混ぜて合わせ調味料を作っておく。

フライパンを熱し、下味をつけた豚肉を広げながら炒め、肉の色が変わったらお皿に取り出す。（下味に入っているので、油不要。）

再度フライパンを油を入れて熱し、にんにくと豆板醤を炒め、ねぎ、キャベツ、ピーマンも加えて炒め合わせる。

全体に油が回ったら合わせ調味料を入れる。汁気が少なくなったら、豚肉を戻し入れ、全体をさっと混ぜ味を絡めたら火を止める。