15種類の豆スープ15BeansSoup
Littlebird @cook_40051040
アメリカのおふくろの味。ホッとする味です。栄養も満点！（写真追加しました☆）
このレシピの生い立ち
旦那（アメリカ人）のおふくろの味。旦那流に少しアレンジしています♪
15種類の豆スープ15BeansSoup
アメリカのおふくろの味。ホッとする味です。栄養も満点！（写真追加しました☆）
このレシピの生い立ち
旦那（アメリカ人）のおふくろの味。旦那流に少しアレンジしています♪
作り方
- 1
１５種類の豆は前の日の夜から一晩、多めの水に浸しておく。
-
- 2
大きめの豆は皮が取れているので、取り除き、水を切ってから鍋に入れ、水または鶏がらスープ（1.9ℓ）をさらに加える。
- 3
ハムホックをチーズクロス（目の荒いガーゼみたいなもの）に包み、2の鍋に加える。
-
- 4
3を火にかけ、沸騰したら2時間半、弱めの中火で煮込む。時々かき混ぜて底の方が焦げないように注意しましょう。
- 5
※煮込み途中で、蓋を隙間が空くようにおいてもOKです。煮込んでいる間に、材料を切る。ソーセージは輪切りにする。
-
- 6
煮込んだらいったん火を消して、ハムホックを取出し、★を全部加えたら弱めの中火で３０分さらに煮込む。
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- 7
最後に15種類の豆と一緒に入ってた、ハムフレーバーパウダーを加えたらできあがり♫♪
-
- 8
使った材料です。
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コツ・ポイント
ハムホックをガーゼで包むことが大事です。包まないと骨がバラバラになって食べるとき危ないので、これはしっかりと行うこと。煮込むときは鍋を時々かき混ぜてください！クロックポットがあればもっと安全で楽かもしれませんね♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19044533
