揚げ出し豆腐

ひとみのレシピ
ひとみのレシピ @cook_40054904

居酒屋に行った気分になってもらえたら(^O^)／
このレシピの生い立ち
家飲みのつまみレシピにしたくて

揚げ出し豆腐

沙江子's cooksnap of when they made 揚げ出し豆腐.
ひとみのレシピ
ひとみのレシピ @cook_40054904

居酒屋に行った気分になってもらえたら(^O^)／
このレシピの生い立ち
家飲みのつまみレシピにしたくて
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

４人分
  1. 豆腐（厚み２等分→水切り→8等分する） １丁
  2. かたくり粉 適量
  3. 揚げ油 適量
  4. ☆だし汁 ３００ｃｃ
  5. ☆しょうゆ 大さじ１-１/３
  6. ☆塩 小さじ１/３
  7. ☆酒 大さじ１
  8. ☆みりん 大さじ１
  9. ★かたくり粉 大さじ１
  10. ★水 大さじ２
  11. しょうがすりおろし
  12. 青ねぎ（小口切り4）
  13. 大根おろし

作り方

  1. 1

    下準備：豆腐を（　）のとおりしておく。

  2. 2

    揚げ油を火にかけ豆腐にかたくり粉をまぶし１８０℃で周りがカラットするまであげる

  3. 3

    ２を器に入れておく

  4. 4

    小鍋に☆を入れ沸騰させる

  5. 5

    ４に★を入れトロミをつける

  6. 6

    ３に５をかける

コツ・ポイント

豆腐の水切りクッキングペーパーでくるんで、おもしのガラス皿を置いて最低１０分水切りしたほうがいいです。
レシピを編集
レポートを見る
共有
沙江子's cooksnap of when they made 揚げ出し豆腐.

つくれぽ (1)

つくれぽについて
今日つくる
ひとみのレシピ
ひとみのレシピ @cook_40054904
に公開
料理教室で講師をしています「家に帰ってからまた作れる」そんないつもの生活に溶け込んだお料理を心がけていますblog 「Hitomi's Kitchen」 で料理教室の様子などを書いています → http://hitomiskitchen.blog.fc2.com
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 鶏胸肉の塩麹漬け
  2. 春雨と豚ひき肉のピリ辛炒め
  3. ヤンニョムチキン⁈コチュジャン無|手羽元
  4. ベーグル夏Ver
  5. 水ゼリー
  1. なんちゃって・・上杉鷹山のウコギ味噌
  2. うなぎの混ぜすし
  3. 簡単♡きのこの和風パスタ
  4. オクラとトマトのさっぱり味噌汁