ひき肉と野菜の味噌味パスタ
びばば @cook_40078609
ちょっと濃い目の味付けが美味しい和風なパスタです。ご飯に乗せて丼にしても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
味噌味のパスタが食べたくて…ひき肉と残り野菜で作ったら美味しく出来たので覚え書き。
ひき肉と野菜の味噌味パスタ
ちょっと濃い目の味付けが美味しい和風なパスタです。ご飯に乗せて丼にしても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
味噌味のパスタが食べたくて…ひき肉と残り野菜で作ったら美味しく出来たので覚え書き。
作り方
- 1
野菜をみじん切りにする。各野菜が同じ位の量になるのがちょうど良い。
- 2
パスタは時間がかかるものなら茹ではじめる。個人的に圧力鍋で茹でるのオススメ。
- 3
◎を混ぜておく。味噌をよく溶かしておくと後で楽。
- 4
フライパンにひき肉を入れてそぼろ状に炒める。
- 5
④に野菜を入れて炒める。
- 6
ある程度炒めたら③を入れて炒める。味の調節はしょうゆだと簡単。
- 7
お好みで炒め終わる直前に刻んだネギを入れる(このほうがネギの香りが残るので)
- 8
茹で上がったパスタにかけて完成。
冷やしたうどんにかければ、なんちゃってジャージャー麺。
コツ・ポイント
＊野菜は何でも合うと思います。余り野菜などを刻んで入れちゃってくださいｂ＊キムチの素は入れなくてもOKです☆☆圧力鍋でパスタを茹でる場合、湯で時間８分ほどの麺は２分くらい加圧⇒急速冷却でちょうどいいです。もっちもちで病み付きになります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19045183
