じゃかいもの皮をむき４等分にし水にさらす。
玉ねぎをみじん切りにする。

じゃがいもをポリ袋に入れレンジで１０分ほど加熱し袋のままつぶす。
＊火傷に注意！ミトンのままニギニギするといいですよ

フライパンに油を引かず合挽き肉を炒め色が変わったら塩・コショウ・ナツメグを入れ更に炒める。

３に玉ねぎを加え、火が通るまで炒める。
最後にしょうゆを回しかけ香ばしく炒める

左写真は丸がプレーン、俵が唐辛子、だ円がカレー味。
手前の俵は前日の残りのカボチャの煮つけを潰しお肉を混ぜたもの。