エリンギは長めにスライスしたものと、半分くらいにスライスしたものを切り分けます。舞茸は少し大きめに切り分けます。

アスパラガスは皿に移しラップをして500Wのレンジで2分チンします。柔らかくなったら5センチくらいに切ります。

フライパンにバターを入れて中火で温めて、バターが溶けたらベーコンを炒め、両面を焼きます。

ベーコンに火が通ったらエリンギ、舞茸、アスパラガスを投入して軽くあおってバターを絡めながら1分位炒めます。

炒めていると舞茸などのきのこから水分が出てしんなりしてきたら、味の素を振りかけて強火にしてさっとあおって炒めます。