魚介香る本格濃厚つけ麺、つけうどんスープ
みなちゃんまんkd @cook_40218620
濃厚なドロドロ本格スープは魚介の香りがして、麺によくからみます！スープの黒七味と麺にかけるすだちが風味を増させます！
このレシピの生い立ち
つけ麺が大好きなので
魚介香る本格濃厚つけ麺、つけうどんスープ
濃厚なドロドロ本格スープは魚介の香りがして、麺によくからみます！スープの黒七味と麺にかけるすだちが風味を増させます！
このレシピの生い立ち
つけ麺が大好きなので
作り方
- 1
①煮干し、鰹節、昆布から出汁をとりガラをとっとく
ジャガイモを切って電子レンジでやわらかくする -
- 2
②豚肉を茹でて冷ましておく
- 3
③柔らかくなったジャガイモと牛乳をミキサーにかける
④①の出汁と③を鍋の中で混ぜる
⑤☆の調味料を入れ味を整える。 - 4
⑥冷凍の讃岐うどんや太麺の中華麺を茹で水でしめる
⑦ざるやお皿に盛り、豚肉を乗せる。 -
- 5
うどんの場合お好みでネギ、大葉、などをかけても美味しいです。
中華麺の場合煮卵やのりをのせても良いです - 6
ミキサーをお持ちでない方は市販のジャガイモフレークでも代用できます。
その場合は出汁に直接牛乳とフレークを加えてください -
コツ・ポイント
味は☆の調味料で調整してください。ジャガイモを入れることによってドロドロ感がでます！スープ割りをする場合は出汁を多めにつくることをオススメします！
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