野菜を同じような大きさに揃えて切る。しめじはバラしておく。

鶏肉に赤ワインを軽くまぶして置く。

バターを熱し、鶏もも肉を炒める。

2の鍋に、玉ねぎ、人参、じゃがいも、キャベツ、しめじの順で入れて炒める。

トマト缶を入れ、水を缶に2杯分入れ、コンソメキューブを入れて煮込む。

我が家では、しっかり煮込むのが好きですが、好みで調節して下さい。最後に塩コショウで仕上げます。