きのこと玉ねぎの白ワイン蒸し

Name: きのこと玉ねぎの白ワイン蒸し
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 椎茸 ４個; エリンギ １パック（１００ｇ）; 舞茸 １パック（１００ｇ）; 玉ねぎ １００ｇ; ベーコン ２枚; 白ワイン 大さじ ４; バター １５ｇ; 赤唐辛子(輪切り) 少々（1本分位）; 塩、こしょう 少々

まんまるまうちゃん @manmarumauchan

和歌山県

秋にピッタリなきのこをたっぷり使ったメニュー♪玉ねぎも加えて甘みも味わえます^^赤唐辛子でピリッと大人味です。
このレシピの生い立ち
秋にふさわしいきのこたっぷりのヘルシー料理を考えてみました。玉ねぎを加えるなんて庶民的ですよね♪

きのこと玉ねぎの白ワイン蒸し

まんまるまうちゃん @manmarumauchan

和歌山県

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材料

２人分

椎茸４個
エリンギ１パック（１００ｇ）
舞茸１パック（１００ｇ）
玉ねぎ１００ｇ
ベーコン２枚
白ワイン大さじ　４
バター１５ｇ
赤唐辛子(輪切り) 少々（1本分位）
塩、こしょう少々

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作り方

1

椎茸は石づきを切り落として二つ割りにする。（大きければ四つ割りに）
2

エリンギは長いものは半分に切って四つ割りにする。
3

舞茸は手で大きくほぐす。
4

玉ねぎはくし切り、ベーコンは食べやすい大きさに切る。
5

フライパン①②③④を入れバターをところどころに分けて入れ、白ワインを回しかける。
6

赤唐辛子を散らして蓋をして中火にかける。
7

湯気が出てきて香りがしてきたら蓋をとってさっと混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
8

フライパンをふりながらさっと炒め、少し水分をとばして完成です。
9

2013.10.22
「白ワイン」の人気検索でトップ10入りしました。有難うございます！

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つくれぽ

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まんまるまうちゃん @manmarumauchan

2013/10/02 11:03に公開

和歌山県

調理師免許を持っている農業女子です。夫とゲーム大好き息子(小6)の3人暮らし、兼業農家で主に米と季節の野菜を栽培しています。つくれぽ有難うございます😊多忙のため、リアクション、コメントできていない状態です😞スミマセン。栽培した野菜でお料理するのが私の基本。特別オシャレなものはないですがお役に立てると嬉しいです♪よろしくお願いします♡

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