白菜は洗ってざく切り.硬い所と葉に分けて置く.玉ねぎはみじん切り.

鍋にオリーブオイルとバター半量を入れて玉ねぎを弱火で透き通るまで良く炒める

②に白菜の硬い所と水を入れ柔らかくなるまで蓋をして煮るくたくたになったら葉とコンソメ、ハム、牛乳を入れ蓋を取り煮込む

トロミ用の片栗粉を牛乳で溶いておく.③が柔らかくなったらかき混ぜながらトロミ液を入れる.

トロミが付いたら残りのバターを入れ味見してから塩コショウで味を整える.出来上がり♪