作り方
- 1
トマトを輪切りに。オサレに洒落た感じで皿に盛りつけ、冷蔵庫で冷やす。冷静に。
- 2
オリーブオイルを引いたフライパンに、薄く輪切りにしたニンニク投入。続いてベーコン投入。
- 3
初めは弱火、焦げ目が付いてきたら熱したオイルのみをトマトにかける。「ジュッ」という効果音も調味料に入ります。情熱的に。
- 4
フライパンに残ったニンニクとベーコンをカリカリにするため、強火にして仕上げる。
- 5
残ったベーコンとニンニクをトマトの上へ盛りつけ。↑写真は冷静さを失った作例。
- 6
フライパンにオリーブオイルを再度つぎ足し、チーズ投入。粘土が出てきたら、適当にトマトにのっけて出来上がり。
コツ・ポイント
トマトは夏の終わりのモノを使いましょう。どこか切なく、どこか甘い感じがします。
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