冷やしわかめうどん

トクチャン
トクチャン @cook_40144599

とにかく作るの簡単。冷やしたうどんがしこしこして歯ごたえ良く、わかめと揚げ玉がいい味。暑くても食欲進みます。

このレシピの生い立ち
夏は暑い。うどんは熱い。ならば冷やすまでヨ!

冷やしわかめうどん

とにかく作るの簡単。冷やしたうどんがしこしこして歯ごたえ良く、わかめと揚げ玉がいい味。暑くても食欲進みます。

このレシピの生い立ち
夏は暑い。うどんは熱い。ならば冷やすまでヨ!

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. ゆでうどん(スーパーの特売で十分おいしい) 4パック
  2. わかめ お好み量
  3. 揚げ玉 お好み量
  4. 削り節 お好み量
  5. 練り梅 お好み量
  6. めんつゆ 適当なものをお好み量、またはレシピID :18462196がおいしかったです
  7. しょうが 1~2かけ

作り方

  1. 1

    めんつゆにおろししょうがを溶く。

  2. 2

    レシピID :18462196を利用するのであれば、水なしで加熱したつゆにおろししょうがと氷と水450ccを加え、冷やす。

  3. 3

    わかめは塩抜きなどして氷水で冷やしておく。

  4. 4

    うどんを茹で、水でよく冷やした後、氷水で冷たくなるまで冷やす。わかめも氷水で冷やした方が食感が良い。

  5. 5

    良く水切りしたうどん、わかめを盛り付け、めんつゆをかけて、揚げ玉と削り節、練り梅を添える。

  6. 6

    写真の盛り付け例は1.5人前くらいあります。でもこのくらいあった方が嬉しい!

コツ・ポイント

とにかく冷たい方がおいしい。つゆは薄めだといまいちです。わかめにつゆをたくさん含ませた方がおいしい。他にもハムとかネギとか添えられそうです。嫁さんも子供も好評でした。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
トクチャン
トクチャン @cook_40144599
に公開
時々御飯つくってます
もっと読む

似たレシピ