ドライバジル de ガパオライス
マカロニ公爵 @cook_40109076
生バジル、必要なときに売り切れ…
なのでドライバジルとディルウィードでお手軽ガパオライス。
このレシピの生い立ち
欲しい時に売り切れてる生バジル。
ドライで作ったらどうなる？と思って。
葉物独特の香りが弱いので
ディルウィードで香りを引き立たせました。
ドライバジル de ガパオライス
生バジル、必要なときに売り切れ…
なのでドライバジルとディルウィードでお手軽ガパオライス。
このレシピの生い立ち
欲しい時に売り切れてる生バジル。
ドライで作ったらどうなる？と思って。
葉物独特の香りが弱いので
ディルウィードで香りを引き立たせました。
アプリでひらく作り方
- 1
紫たまねぎとピーマンは1cm角程度の粗いみじん切り
- 2
鶏胸肉は1cm程度のサイコロ状にして軽く料理酒(分量外)を振っておく
- 3
フライパンに油(分量外)を熱し、鶏胸肉を炒め、やや色が変わってきたっら鶏ひき肉を加え炒める
- 4
たまねぎを加え、火が通ったらピーマンを加え混ぜ合わせる
- 5
別のフライパンにやや多目の油を熱し、目玉焼きを作る
(揚げ焼きにする感じ) - 6
4のフライパンに「☆」投入、ドライバジルと(もしあればディルウィード)を加えしっかり混ぜる
- 7
皿にご飯を盛り付け、6を乗せたあとに7の目玉焼きを乗せる
- 8
もしあれば、パクチーやスイートチリソースとご一緒に
コツ・ポイント
目玉焼きは強火で一気に。
白身は揚げた感じに、黄身は半熟がベスト。
当然、普通の白米でもおいしいです。
でももし可能ならインディカ種のお米(タイ米、ジャスミンライス)で。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19046732
