フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、軽く塩胡椒を入れて混ぜた卵を入れ、大き目の炒り卵を作っておく。

ボールに、５㎝位に切った水菜、裂いたカニカマ、１の卵、マヨネーズ、塩胡椒を振り、全体ざっくり混ぜて出来上がり。