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肉じゃが 白ワインビネガー仕込み
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肉じゃが 白ワインビネガー仕込み-レシピのメイン写真

肉じゃが 白ワインビネガー仕込み

ぱんだシェフ
ぱんだシェフ @cook_40086584

酸味の効いた美味しい肉じゃが食べたくて!!
ワインにもビールにも最高に合います!!
このレシピの生い立ち
自己流(笑)

酸味の効いた美味しい肉じゃが食べたくて!!
ワインにもビールにも最高に合います!!
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肉じゃが 白ワインビネガー仕込み

ぱんだシェフ
ぱんだシェフ @cook_40086584

酸味の効いた美味しい肉じゃが食べたくて!!
ワインにもビールにも最高に合います!!
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材料

4人分
  • 豚バラ 200g
  • ジャガイモ 4個
  • ニンジン 1本
  • 玉ねぎ 2個
  • ☆水 500ml
  • ☆白ワインビネガー 100ml
  • ☆白ワイン 100ml
  • ☆にんにく 2欠
  • ☆生姜 1/4個
  • ☆塩 2つかみ
  • ☆バルサミコ酢 25ml
  • バルサミコ酢(後かけ) 適量
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作り方

  1. 1

    野菜を適当な大きさに乱切りする

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをしいて豚バラ ニンニク 生姜を炒める

  3. 3

    肉に火が通ったら野菜を固いものから入れて炒める

    • 肉じゃが 白ワインビネガー仕込み作り方3写真
  4. 4

    野菜2適度に火が通ってきたら☆の材料を入れてジャガイモとニンジンが柔らかくなるまで弱火〜中火で煮込む

    • 肉じゃが 白ワインビネガー仕込み作り方4写真
  5. 5

    野菜に火が通って水分がとろみ付いてきたら出来上がり!!
    お皿に盛ってからバルサミコ酢をお好みでかければ出来上がり!!

    • 肉じゃが 白ワインビネガー仕込み作り方5写真

コツ・ポイント

お好みで唐辛子入れたり、お肉に砂肝追加するとより美味しいです!! 白ワインビネガーの量は酸っぱいのすきであれば増量!

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ぱんだシェフ
ぱんだシェフ @cook_40086584
2015/10/15 02:38に公開
ぱんだ40代男性がつくる男飯(笑)
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このレシピのキーワード

肉じゃが 豚肉 にんじん じゃがいも にんにく 玉ねぎ しょうが

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