大根とキュウリで☆中華くらげポリポリ
だのん☆彡 @cook_40094010
クラゲがコリッ！大根ときゅうりがポリッ！中華風さっぱり味の箸休めです
このレシピの生い立ち
くらげきゅうりを普段はせん切りで作っていましたが、大きく切ったらまた違って美味しいかなと思いました
大根とキュウリで☆中華くらげポリポリ
クラゲがコリッ！大根ときゅうりがポリッ！中華風さっぱり味の箸休めです
このレシピの生い立ち
くらげきゅうりを普段はせん切りで作っていましたが、大きく切ったらまた違って美味しいかなと思いました
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します
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- 2
大根は皮をむいて
今回300gありました
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- 3
4～5cm長さに輪切りにし
1cm厚にスライスし -
- 4
こんな感じの棒状に切ります
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- 5
きゅうりは洗ってヘタを取り4～5cm長さに切る
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- 6
縦割りにし
大根と同じくらいの大きさの棒状に切る -
- 7
ボウルに大根ときゅうりを入れる
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- 8
塩小さじ1を入れてよく混ぜ15分ほど放置する
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- 9
ザルにあけて水気を切り
やさしくギューッと
両手でにぎって水分を切り
ボウルに戻す -
- 10
くらげと☆の調味料を加え
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- 11
よく混ぜます
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- 12
ラップを具材に密着させるようにピッタリつけて冷蔵庫で30分ほど冷やす
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- 13
お皿に盛り付けたら完成〜
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コツ・ポイント
塩もみしたらしっかり水気をしぼること
調味したあとボウルにぴっちりラップをして冷蔵庫で30分ほど寝かせると味がよくなじみます
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