作り方
- 1
鶏モモ肉に塩胡椒を振る。
- 2
フライパンにごま油を引いて鶏モモ肉を皮目を下にしてのせ、フタをして弱火で両面を焼いたら取り出し、食べやすい大きさに切る。
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- 3
空いたフライパンに(A)を入れて沸騰させ、アクを取る。(洗わない！)
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- 4
丼に規定の分数茹でた中華麺を入れ、2のスープを注いで鶏モモ肉をのせ、ごま油を回しかけて白ごまを振り完成
- 5
お好みで青ねぎ、煮玉子をトッピング
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