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鶏塩ラーメン
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鶏塩ラーメン-レシピのメイン写真

鶏塩ラーメン

いちななここあ
いちななここあ @cook_40215243

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材料

1人分
  • 中華麺 1玉
  • 鶏モモ肉 150g
  • 塩胡椒 適量
  • ごま油 小さじ2
  • 青ねぎ 好み
  • 白ごま 好み
  • 味玉 1個
  • (A)
  • 水 450cc
  • 鶏がらスープのもと 大さじ1
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    鶏モモ肉に塩胡椒を振る。

  2. 2

    フライパンにごま油を引いて鶏モモ肉を皮目を下にしてのせ、フタをして弱火で両面を焼いたら取り出し、食べやすい大きさに切る。

    • 鶏塩ラーメン作り方2写真
  3. 3

    空いたフライパンに(A)を入れて沸騰させ、アクを取る。(洗わない!)

    • 鶏塩ラーメン作り方3写真
  4. 4

    丼に規定の分数茹でた中華麺を入れ、2のスープを注いで鶏モモ肉をのせ、ごま油を回しかけて白ごまを振り完成

  5. 5

    お好みで青ねぎ、煮玉子をトッピング

    • 鶏塩ラーメン作り方5写真
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いちななここあ
いちななここあ @cook_40215243
2021/08/17 08:37に公開

このレシピのキーワード

ラーメン 鶏もも肉 中華麺 青ネギ

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