水菜のグリーンがさわやかなキノコのパスタ
いつものパスタに水菜をプラス。さわやかないろどりと食感も加わります。かさましできるのでパスタ少な目でも気分は大盛り♪
このレシピの生い立ち
水菜をもてあましていたところ、野菜をふんだんに使ったレストランで水菜が入ったパスタを食べたことを思い出しました。いつものパスタに水菜を加えるとオシャレな感じになります。
きのこと水菜をたっぷり、パスタ控えめにするとダイエットにもいいかと。
水菜のグリーンがさわやかなキノコのパスタ
いつものパスタに水菜をプラス。さわやかないろどりと食感も加わります。かさましできるのでパスタ少な目でも気分は大盛り♪
このレシピの生い立ち
水菜をもてあましていたところ、野菜をふんだんに使ったレストランで水菜が入ったパスタを食べたことを思い出しました。いつものパスタに水菜を加えるとオシャレな感じになります。
きのこと水菜をたっぷり、パスタ控えめにするとダイエットにもいいかと。
アプリでひらく作り方
- 1
きのこ、ウィンナーは食べやすい大きさに切る。水菜はざく切りにする。
- 2
たっぷりのお湯に塩を入れてパスタをゆではじめる。きのこなどの具材がいたまる頃にゆであがるようにする。
- 3
フライパンに薄切りにしたにんにくを入れ、香りが出てほんのりきつね色になるまで炒める。
- 4
注: にんにくが色づいたらいったん小皿にとりだしておくといいです。こげやすいので。
- 5
3) のフライパンにキノコとウィンナーを入れて炒める。
- 6
しんなりしてきたらお酒おおさじ 1 杯、と取り出しておいたにんにくを入れる。
- 7
5) が少々水気が足りなそうだったら、パスタの茹で汁を加えて炒める。
- 8
フライパンはじからお醤油をじゃじゃっとまわしいれる。塩、こしょうで味をととのえる。
- 9
熱々の 8) のフライパンの火をとめ、茹で上がった熱々のパスタを加え、オリーブオイル大さじ 1 杯を加えて混ぜる。
- 10
ざく切りの水菜を投入してまぜる。
- 11
2013 年 10 月 10 日、カテゴリ掲載されました♪
コツ・ポイント
必ず、具材とパスタは両方とも熱々の状態でまぜます。その際、フライパンの火はとめます。
水菜も火をとめたフライパンに入れます。(余熱で多少しんなりします。) きれいな緑色としゃきっとした食感が残ります。
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