優しい根菜トロトロスープ
Sykラボ @cook_40156683
寒い時期にも身体がポカポカする栄養満点の濃厚スープです。根菜メインなので単独で主食にもなります。パースニップなくても！
このレシピの生い立ち
ニュージーランドに留学中、ママが教えてくれました(^^)週末大量に作って冷凍保存して毎昼にパンと頂く身体に優しいレシピでした！パースニップは煮るとトウモロコシの風味があります
優しい根菜トロトロスープ
寒い時期にも身体がポカポカする栄養満点の濃厚スープです。根菜メインなので単独で主食にもなります。パースニップなくても！
このレシピの生い立ち
ニュージーランドに留学中、ママが教えてくれました(^^)週末大量に作って冷凍保存して毎昼にパンと頂く身体に優しいレシピでした！パースニップは煮るとトウモロコシの風味があります
アプリでひらく作り方
- 1
全ての素材を皮剥き乱切りしてトロミ感がでるくらいのお水を足しながら煮ます！
それだけ！ - 2
柔らかくなったらブレンダーで
滑らかにするとコーンポタージュのような仕上がりになります - 3
パースニップ、ブロッコリー、人参、カリフラワーを適当に刻みます。
画像はパースニップ！セリ科の甘みのある人参のようです。 -
- 4
ひたひたになるくらいのお水を入れ煮ます！柔らかくなるまで放置！
アクがでてきたらとります。 -
- 5
お好みで塩、胡椒、もしくはご自分のお好みの調味料入れて完成です(^^)
ブレンダーにかけると滑らか！ -
コツ・ポイント
細かく刻んだ状態でも食感ありのスープになりますが、ブレンダーでトロトロにしても美味しく召し上がれます。バゲットと一緒に(^^)
味に物足りなさを感じたらカレールウを一欠片入れたらご飯にも合い、野菜ディップソースにもなる濃厚な一品に！
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