簡単!えのきとオクラのサラダ

クックDAD
クックDAD @cook_40096145

毎朝のサラダ、同じものが続かないように工夫したい、でも簡単が一番、という方(私)にぴったり。(笑)
このレシピの生い立ち
えのき、オクラ、レタスが、この分量残っていたので、全部つかったまでです。へへ
あ、カボスも大量にあって、痛まないうちに使わなきゃ!

簡単!えのきとオクラのサラダ

毎朝のサラダ、同じものが続かないように工夫したい、でも簡単が一番、という方(私)にぴったり。(笑)
このレシピの生い立ち
えのき、オクラ、レタスが、この分量残っていたので、全部つかったまでです。へへ
あ、カボスも大量にあって、痛まないうちに使わなきゃ!

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材料

  1. えのき茸 1/2袋
  2. オクラ 6本
  3. レタス(芯のところ) こぶし大
  4. A 麺つゆ 大匙1杯
  5. A 砂糖 小匙1杯
  6. A かぼす 大1/2個

作り方

  1. 1

    えのきは長さを半分に、オクラは茹でておく、レタスはひと口大にちぎり器に

  2. 2

    フライパンに油(分量外)を熱し、えのきを炒め、Aで調味したら火を止める

  3. 3

    フライパンの上で粗熱をとりながら、オクラを小口切りにして、加える

  4. 4

    粗熱がしっかりとれたら、ひと混ぜして、レタスの上に盛り付ける

コツ・ポイント

味付けはお好みで。。
(材料はどれも残り物なので、火を通して、濃い目の色合いになった方が無難かと。(笑)

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クックDAD
クックDAD @cook_40096145
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基本的にその時々の旬の食材を使うことにしています。初めての食材は新しい発見をさせてくれますし、なんといっても時期のものは安い!(笑)。まず食材を買って、それから献立を考えます。こんなことができるのもクックパッドのおかげです!ハンドル名「クックDAD」は、デフォルトの「クック」に(お母さんじゃなくて)お父さんですよ、というほどの意味を加えただけです。(汗)
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