じゃがいもの皮を剥き、ひと口サイズの大きさに切って、しばらく水に浸す。
(少し大きめに切った場合はレンジで1分位温める)

フライパンにオリーブオイルを入れ温めたら、じゃがいもを入れて炒める。

じゃがいもに火が通ったら塩、こしょうをし、すりゴマも入れて炒める。

サッとあえて混ざれば完成。