さんま…(o˘◡˘o)
活力鍋を使って…
骨まで頂きま〜す ♡
このレシピの生い立ち
スーパーでもらった…クッキングBOOKの味付けを参考にしました。骨まで食べたかったので、活力鍋で作る調理方法を考え…作ってみると…それが結構…美味でございましたので、覚え書きに…。次の日、さらに美味に感じましたョ…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
さんま…(o˘◡˘o)
活力鍋を使って…
骨まで頂きま〜す ♡
このレシピの生い立ち
スーパーでもらった…クッキングBOOKの味付けを参考にしました。骨まで食べたかったので、活力鍋で作る調理方法を考え…作ってみると…それが結構…美味でございましたので、覚え書きに…。次の日、さらに美味に感じましたョ…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
アプリでひらく作り方
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調味料を揃えます ♪♪♪
生姜は…香り付けと盛り付けの為に使います。千切りがオススメですョ♡ -
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活力鍋に…水と調味料を全部入れて一煮立ちさせます。
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サンマは…スーパーのお魚売り場で、頭を落としてもらいました。
パックから出して流水でサッと洗い水気を丁寧に拭き取ります。 -
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大切な工程ですョ♡
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一度、沸騰させた煮汁にサンマを並べ、蓋を閉め強火で加熱します。
小さくカットすれば火の通りが早いカモ…(^｡^)/ -
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オモリが大きく揺れてきたら弱火にします。
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弱火で5分加熱します。
活力鍋ではなく圧力鍋を使用の場合は10分加熱して下さいませ〜 -
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オモリが下がったら、時間が許す限り放置し（私は1時間待ち）…蓋を開け…サッと湯がいた長ネギを煮汁に浸します。
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熱々を食べたい場合は…ここで一煮立ちさせ…完成です！
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盛り付けます…
サッと湯がいた長ネギをあしらえば、栄養面、見た目にも良いですね…( •ॢ◡-ॢ)-♡ -
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追記 : 長ネギは…写真のように、4〜5cmに切りラップにほわっと包みあたため機能でレンジチン♪でもOK！
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お弁当のおかずにも入りました〜♪
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コツ・ポイント
サンマは言うまでもなく新鮮なモノをお使い下さいませ…(*v_v)。
このレシピは骨まで食べられ、私好みですが…柔らか好みの家人は 『もう少し柔らかめが好み〜♡』…との事。加熱時間はお好みで〜♪♪♪
鍋は…アサヒ軽金属の活力鍋を使用しました
つくれぽ
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