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食戟のソーマ『エッグベネディクト』風
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食戟のソーマ『エッグベネディクト』風-レシピのメイン写真

食戟のソーマ『エッグベネディクト』風

カシさん
カシさん @cook_40094572

食戟のソーマに出てきたエッグベネディクトが食べたくて自分なりに考えてみました
このレシピの生い立ち
エッグベネディクトってなんだよ･･･って思いながらも、食べてみたくて仕方がなくてつい･･

食戟のソーマに出てきたエッグベネディクトが食べたくて自分なりに考えてみました
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カシさん
カシさん @cook_40094572

食戟のソーマに出てきたエッグベネディクトが食べたくて自分なりに考えてみました
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エッグベネディクトってなんだよ･･･って思いながらも、食べてみたくて仕方がなくてつい･･

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材料

2個分
  • イングリッシュマフィン 2つ
  • ベーコン 2枚
  • 卵黄 2つ
  • マヨネーズ 大さじ1
  • マスタード 大さじ1
  • 塩 1つまみ
  • 卵（全卵） 2つ
  • 酢 75cc
  • 水 500cc
  • ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    ボウル等に卵黄を入れて、空気を入れる感じで溶く

  2. 2

    ①にマスタード、マヨネーズ、塩を入れて混ぜ合わせる

    ソースは完成

  3. 3

    ベーコンは半分に切って、軽く焼いて柔らかくしておく→マフィンに挟む

  4. 4

    鍋に水、酢を入れて沸騰させる→箸等でかき混ぜて渦を作る。その中に卵を割り入れ白身が固まったら穴あきお玉等で取り出す

  5. 5

    マフィンに④のポーチドエッグを乗せ、その上からソースをかけて、ブラックペッパーを振れば

    完成です

    • 食戟のソーマ『エッグベネディクト』風作り方5写真

コツ・ポイント

●卵（全卵）は、なるべく常温に戻しておく
●食パンでもロールパンでも何でも良いです
●ベーコンの代わりにハムでも良いです
●若干塩分が濃いので、塩は入れなくても良いです

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カシさん
カシさん @cook_40094572
2017/03/05 22:57に公開
一眼レフやってます料理とかお菓子作りとか好きです
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