ボールに粉類を入れる。粉類は振るわなくてOK。1cmくらいの角切りにしたバターと指でよーくすり合わせる。

たまごと牛乳、砂糖をいれてひとまとまりになるまで混ぜる。ゴムベラか手がオススメ。牛乳の量はここで加減して下さい。

※写真の材料は、薄力粉50g減らして代わりにおからパウダー、砂糖の代わりに柚子ジャムを使っています。