ジャガイモは洗い皮を剥いて２～３㎜に切り水で洗い水切りします。水に漬けないで良いです。

ピーマンは緑だけでも良いです。
少し有ったので混ぜています。
２～３㎜のせん切りにして置きます。

ベーコンも２～３㎜に切って置きます。

フライパンに油を入れベーコンを炒めます。

４にじゃが芋とピーマンを加えて炒め●印を入れて蒸し焼き。でんぷんによってくっつきやすくなりますので気を付けてね！

全体に火が通ったら弱火にしてマヨと塩・コショウとニンニク醤油で味を調えて混ぜて火を消します。

ジャガイ芋が少しシャキシャキする位が美味しいです。炒めすぎない様にしましょう。

盛りつけて出来上がり！！

写真は２倍の２００ｇで作っています！