浸るくらいの水に干し椎茸を戻します。
干し椎茸も同様水で戻して４つに切ります。
煮るのであまり時間をかけなくていいです。

冬瓜の皮を剥き種も取って、大きめに切ります。

水400cc位と干し椎茸の戻し汁、干しえびの戻し汁も入れて他の材料も全て入れ弱火で10~15分位煮ます。

冬瓜が半透明になったら出来上がりです。