アウトドア☆BBQローストビーフ
イオン @cook_40093052
アウトドアのバーベキューにぴったり☆やわらかローストビーフ。前日仕込んであとは焼くだけ！漬け汁で作るソースも絶品♪
このレシピの生い立ち
牛肉を家で仕込み、そのまま持って行き、鉄板でジューっと焼いて、アルミホイルで包んで保温すれば、できあがり！残った漬け汁を煮詰めれば、ソースも完成！牛肉のうまみとたまねぎのまろやかな味わいのソースが絶品☆
アウトドア☆BBQローストビーフ
アウトドアのバーベキューにぴったり☆やわらかローストビーフ。前日仕込んであとは焼くだけ！漬け汁で作るソースも絶品♪
このレシピの生い立ち
牛肉を家で仕込み、そのまま持って行き、鉄板でジューっと焼いて、アルミホイルで包んで保温すれば、できあがり！残った漬け汁を煮詰めれば、ソースも完成！牛肉のうまみとたまねぎのまろやかな味わいのソースが絶品☆
アプリでひらく作り方
- 1
今回のおすすめ食材は、牛かたまり肉です。
-
- 2
ジッパー付き保存袋に牛肉を入れ、Aを加えてもみ込み、半日ほど冷蔵庫で漬けた後、室温に1時間ほどおく。
- 3
<2>の牛肉を取り出し（漬け汁は残しておく）、バーベキューの網や鉄板（ご家庭の場合フライパン）で焼く。
- 4
まんべんなく焼き色がついたら、火を弱めるか遠火にして転がしながら焦がさないように8分ほど焼く。
- 5
<4>をアルミホイルに包んで30分ほど保温する。
- 6
<5>の牛肉を食べやすい厚さに切る。
- 7
<5>で出た肉汁、<3>の漬け汁、はちみつを小鍋に入れて煮詰め、ソースを作り、<6>にかける。
コツ・ポイント
牛肉は焼く前に常温に戻すと、火が通りやすくなります。漬け汁もソースに使います♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19048811
