ミルクちぎりパン
いろんな味のちぎりパン。
このレシピの生い立ち
ちぎりパンをHBで簡単に作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」でスタートする。
- 2
※ドライイースト自動投入する機能がある場合は、そちらにセットする。
- 3
パン生地が出来たら、ケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いた台に取り出す。
- 4
3の生地を16等分にし、1個ずつきれいに丸めたら、濡れ布巾をかけて約15分生地を休ませる。
- 5
4の生地を手で軽く押さえてガス抜きをし、丸め直す。中に具を入れる場合は、この時に入れて、丸め直す。
- 6
閉じ目を下にして油(分量外)を塗った型に並べる。もしくは、クッキングペーパーをしいてもよい。
- 7
35℃で2次発酵(約30~40分)させ、160~170℃のオーブンで15~18分焼く。
- 8
※オーブンにより焼き時間が変わるため、調整をしてください。
コツ・ポイント
具は色々試して、お好みのパンを見つけてください。
プレーンでも十分美味しいです。
オーブンレンジで発酵する場合、二次発酵終了後、余熱してから焼いてください。
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