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失敗ナシ!必殺!とろ火炒め!
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失敗ナシ!必殺!とろ火炒め!-レシピのメイン写真

失敗ナシ!必殺!とろ火炒め!

とにかく肉を柔らかく
とにかく肉を柔らかく @cook_40143097

お肉柔らか!野菜シャキシャキ‼とろ火でしばらくほったらかし!初心者さんにオススメです!
このレシピの生い立ち
テレビで見て早速真似して備忘録です(^^;;

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とにかく肉を柔らかく
とにかく肉を柔らかく @cook_40143097

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材料

  • 豚肉 適量
  • キャベツ 適量
  • もやし 適量
  • ニラ 適量
  • 油 少々
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作り方

  1. 1

    必要なら油を引いてから、フライパンに豚肉を広げ、塩コショウして、とろ火で加熱します。

  2. 2

    お肉のふちが白っぽい色に変わってきたら、ひっくり返します。

  3. 3

    一度火を消してから、キャベツともやしを加えて、油をからめてから、とろ火で加熱します。

  4. 4

    もういいかな~と思ったら、ニラを加えて、塩コショウで味を整えて完成です。

コツ・ポイント

野菜に油をからめてコーティング&肉も野菜も低温で調理していくと水分が逃げないそうです。
少し時間はかかりますが、タイミング逃したら大失敗、みたいなリスクもなく、オススメです!

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とにかく肉を柔らかく
とにかく肉を柔らかく @cook_40143097
2013/10/08 04:42に公開
毎日時間に追われるフルタイム勤務2児の母です。少しでも時短で、そしてとにかく肉の柔らかさにこだわった料理を日々模索中です。やたら写真がヘタで見た目イマイチですが、お試しいただければ幸いです。
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このレシピのキーワード

炒めもの ニラ 豚肉 もやし キャベツ

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