失敗ナシ！必殺！とろ火炒め！
とにかく肉を柔らかく @cook_40143097
お肉柔らか！野菜シャキシャキ‼とろ火でしばらくほったらかし！初心者さんにオススメです！
このレシピの生い立ち
テレビで見て早速真似して備忘録です(^^;;
失敗ナシ！必殺！とろ火炒め！
お肉柔らか！野菜シャキシャキ‼とろ火でしばらくほったらかし！初心者さんにオススメです！
このレシピの生い立ち
テレビで見て早速真似して備忘録です(^^;;
作り方
- 1
必要なら油を引いてから、フライパンに豚肉を広げ、塩コショウして、とろ火で加熱します。
- 2
お肉のふちが白っぽい色に変わってきたら、ひっくり返します。
- 3
一度火を消してから、キャベツともやしを加えて、油をからめてから、とろ火で加熱します。
- 4
もういいかな～と思ったら、ニラを加えて、塩コショウで味を整えて完成です。
コツ・ポイント
野菜に油をからめてコーティング&肉も野菜も低温で調理していくと水分が逃げないそうです。
少し時間はかかりますが、タイミング逃したら大失敗、みたいなリスクもなく、オススメです！
毎日時間に追われるフルタイム勤務２児の母です。少しでも時短で、そしてとにかく肉の柔らかさにこだわった料理を日々模索中です。やたら写真がヘタで見た目イマイチですが、お試しいただければ幸いです。
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