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セロリのスープ
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セロリのスープ-レシピのメイン写真

セロリのスープ

perukosan
perukosan @cook_40048011

お手ごろ値段のセロリで、爽やかな一品にどうぞ♪

このレシピの生い立ち
娘が幼い頃にセロリ好きにしたくて考えました。

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perukosan
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材料

2~3人分
  • セロリ 1本
  • 玉ねぎ 中1/2個
  • じゃがいも 大2個
  • バター(有塩) 大さじ1
  • 塩、こしょう 少々
  • コンソメ 小さじ1
  • 牛乳 50㏄
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作り方

  1. 1

    セロリは約1.5㎝幅薄切りに、玉ねぎも薄切りに、じゃがいもは皮をむいて半分にしてから薄切りにする。

    • セロリのスープ作り方1写真
  2. 2

    バター大さじ1を片手鍋に入れて熱し、玉ねぎを色付かないようにしながらしんなりするまで数分炒める。

    • セロリのスープ作り方2写真
  3. 3

    じゃがいもとセロリも加えて炒める。塩コショウ少々入れふたをして弱火にし、数分蒸し炒めする。

    • セロリのスープ作り方3写真
  4. 4

    ひたひたに水を入れ、コンソメを加えセロリが柔らかくなるまで煮る。

  5. 5

    野菜が柔らかくなったら牛乳を入れ、少し冷ましてからブレンダ—にかける。
    塩こしょうで味を調えて出来上がり☆

    • セロリのスープ作り方5写真

コツ・ポイント

ミルク味のスープがお好みなら、水を入れずに牛乳オンリーでも。(^^)

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perukosan
perukosan @cook_40048011
2013/09/26 12:11に公開
結婚前には料理が大の苦手だった私も、娘の成長と共に「最大の趣味」になりました☆ 日々の記録はこちらでも→Instagram:@kumakuma22
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このレシピのキーワード

スープ セロリ じゃがいも バター 牛乳 玉ねぎ

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