シメジは、軸を切ってバラバラにします。
シイタケは、千切りにします。

１のキノコをごま油で炒めます。

麺つゆを水で薄めた出汁に酒・みりんを加えて軽く沸騰させ２と混ぜます。

無洗米に３を加えて炊飯器で炊き上げます。