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野菜のエキスいっぱい!スパイスコロッケ
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野菜のエキスいっぱい!スパイスコロッケ-レシピのメイン写真

野菜のエキスいっぱい!スパイスコロッケ

tommmi
tommmi @cook_40211813

手作りソースの残った野菜を混ぜ込んで作ったコロッケ。スパイスが効いて普段とは違った味わいです♪

このレシピの生い立ち
手作りソース(レシピID : 19005350)を作り,野菜の残りを見て、何か作れないかな?と思い,旦那の大好きなコロッケに混ぜてみました。

手作りソースの残った野菜を混ぜ込んで作ったコロッケ。スパイスが効いて普段とは違った味わいです♪

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手作りソース(レシピID : 19005350)を作り,野菜の残りを見て、何か作れないかな?と思い,旦那の大好きなコロッケに混ぜてみました。

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野菜のエキスいっぱい!スパイスコロッケ

tommmi
tommmi @cook_40211813

手作りソースの残った野菜を混ぜ込んで作ったコロッケ。スパイスが効いて普段とは違った味わいです♪

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手作りソース(レシピID : 19005350)を作り,野菜の残りを見て、何か作れないかな?と思い,旦那の大好きなコロッケに混ぜてみました。

手作りソースの残った野菜を混ぜ込んで作ったコロッケ。スパイスが効いて普段とは違った味わいです♪

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材料

小さめ10個
  • ジャガイモ 小から中6個
  • レシピID : 19005350で出た野菜の残り 大さじ2
  • 【A】
  • 小麦粉 適量
  • 卵 適量
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ジャガイモの皮を剥き、火が通りやすいように切り、ゆでる。

  2. 2

    手作りウスターソースを作成した際に出る野菜の残りです。野菜とスパイスのエキスがたっぷり♪

    • 野菜のエキスいっぱい!スパイスコロッケ作り方2写真
  3. 3

    マッシュしたジャガイモに2を入れ,混ぜます。

  4. 4

    ジャガイモが温かいうちに成形して冷まします。

  5. 5

    さめた後,【A】を用意し、小麦粉→卵→パン粉の順につけていきます。

  6. 6

    揚げ油で揚げたら完成です♪

コツ・ポイント

野菜の残りには、野菜の旨味とスパイスがぎっしり凝縮されているので,今回は他の材料を入れませんでした。しっかりしたスパイスの味があるコロッケです。勿論、タマネギを入れたり、ひき肉を入れてもいいと思います。

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tommmi
tommmi @cook_40211813
2013/09/21 19:28に公開
カリブ、アフリカ、そして今はオランダに住んでいます。限られた食材でどれだけ美味しいものが作れるか挑戦中です。でも、日本食が恋しいこの頃。オランダ人をあっ!と驚かすような料理を作りたいです。高ーい日本食材を使うよりも、現地の食材でいかに作るか。。が燃えます(笑)ブログ『たびのもと。』旅、異文化交流中心。たまにごはんも!http://tabinomoto.blog96.fc2.com/
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このレシピのキーワード

コロッケ じゃがいも 卵 小麦粉

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