TEXAS STYLE BBQソース 

ガリ君のママ
ガリ君のママ @cook_40088941

テキサススタイルのBBQソースを甘党の家族向けにアレンジしました。 BBQ,スペアリブ、ミートボール等にぴったりです!

このレシピの生い立ち
義母ハリエットのみならず、主人も甘党なのでテキサススタイルだと“なんか物足りない...”
.....という訳でお砂糖の登場となりました。お砂糖の分量はお好みで加減して下さい。我が家ではBBQのみならず、多種に利用しています。

TEXAS STYLE BBQソース 

テキサススタイルのBBQソースを甘党の家族向けにアレンジしました。 BBQ,スペアリブ、ミートボール等にぴったりです!

このレシピの生い立ち
義母ハリエットのみならず、主人も甘党なのでテキサススタイルだと“なんか物足りない...”
.....という訳でお砂糖の登場となりました。お砂糖の分量はお好みで加減して下さい。我が家ではBBQのみならず、多種に利用しています。

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材料

  1. ビーフコンソメ 小1.5
  2. 1&1/2カップ
  3. ケチャップ 1/2カップ
  4. 玉ねぎ(みじん切り) 小1/2
  5. バター(マーガリン) 小2
  6. ブラウンシュガー 1/4カップ
  7. 小1/4
  8. こしょう 小1/2
  9. *お好みで*
  10. 片栗粉 大1
  11. 大2

作り方

  1. 1

    全ての材料をお鍋に入れて沸騰するまで温めます。

  2. 2

    沸騰してきたら火加減を中火の弱におとし、時々あくをすくいながら30分近く煮込みます。

  3. 3

    火からおろして、1時間ほど味をなじませてから再度温め直して出来上がり。

  4. 4

    お好きな料理にお使い下さい。とろみは料理に合わせてお好みでどうぞ。

  5. 5

    ID:18997518
    ミートボールと共に煮込みました。

  6. 6

    10/14/2013 万能タレ*ソースのカテゴリに掲載して頂きました。感謝いたします!

コツ・ポイント

ただ煮込むだけでとても簡単です。是非お試し下さい。
ちなみにテキサススタイルのBBQソースは、バターではなくベーコンから出た油をたっぷり大②加えて、コショウが多めでお砂糖は入れませんしとろみもつけません。

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Hello,ガリ君のままです。アメリカのワンコ州ニャンコ村に嫁いでもう24年に成ります。昨年の夏,外でクッキング中に美味しいにおいにつられてあらいぐまの子がお食事をおねだりに来ました。(上の写真)クックパッドのお陰で、また20年振りに日本語を使い始めました。 沢山の美味しいお料理を学びみなさんと共に楽しみたいです。よろしくお願いしま~す!
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