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豆腐のトマトソースかけ
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豆腐のトマトソースかけ-レシピのメイン写真

豆腐のトマトソースかけ

miyoshi8
miyoshi8 @cook_40208330

残ったらアレンジで他の料理にも!
このレシピの生い立ち
学研の【健康レシピ 600品】の【カリカリ豆腐のトマトソースかけ】をアレンジして作りました。

トマト缶で作ってるので、ソースが余ると思いますが、残りで他の料理を作ってもいいかも!

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学研の【健康レシピ 600品】の【カリカリ豆腐のトマトソースかけ】をアレンジして作りました。

トマト缶で作ってるので、ソースが余ると思いますが、残りで他の料理を作ってもいいかも!

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miyoshi8
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学研の【健康レシピ 600品】の【カリカリ豆腐のトマトソースかけ】をアレンジして作りました。

トマト缶で作ってるので、ソースが余ると思いますが、残りで他の料理を作ってもいいかも!

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材料

2人分
  • 豆腐(木綿) 1丁(300g)
  • トマト缶(ホール) 1缶
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 塩 少々
  • 黒こしょう 少々
  • しょうゆ 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1と1/2
  • 粉チーズ 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐を2cm角に切る。ペーパータオルに包み、10分ほど置いて水切する。

  2. 2

    小鍋にオリーブオイル(大さじ1)を熱し、玉ねぎが透き通るまで炒める。

  3. 3

    玉ねぎが透き通ったら、トマト缶を加え、潰して時々かき混ぜながら強火で10分ほど煮る。

  4. 4

    フライパンに残りのオリーブオイルを熱し、豆腐をカリッとするまで焼く。焼けたら器に盛る。

  5. 5

    ③にしょうゆ・塩・こしょうで調味し、もう少し煮る。

  6. 6

    ④の豆腐に⑤のソースをかけ、粉チーズをかける。

コツ・ポイント

玉ねぎでなくにんにくでも可。
…にんにく苦手がいるので、私の家は基本にんにくを使いません。

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miyoshi8
miyoshi8 @cook_40208330
2013/09/30 14:34に公開
料理は苦手な方なので、基本アレンジから入りたいと思います。慣れてきたらオリジナルが作れたらいいなぁ…(願望)
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