玉ねぎの半分はみじん切りにして皿に乗せ、ラップをしてレンジ600w２分チンして冷ます。

玉ねぎの残り半分は、薄くスライスする。

白菜は洗って、芯の厚い部分は削ぐ。

白菜の削いだ芯は、みじん切りにして、タネの材料に加える。

白菜を皿に乗せて、ラップをし、レンジ600wで５分チンする。

ボウルに、タネの材料を入れて、よく捏ねる。

白菜を広げて、タネを４等分にして芯の端に、丸めて乗せて巻いていく。

白菜の両端を、内側に差し込んで止める。

鍋に水と調味料と昆布を入れ、ロール白菜、玉ねぎのスライスを入れて火にかける。