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我が家のハンバーグ
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我が家のハンバーグ-レシピのメイン写真

我が家のハンバーグ

うどんぐま
うどんぐま @cook_40212490

パン粉の代わりにお麩を使うのでヘルシーで肉汁がたっぷり
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったものを少しアレンジしました

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材料

2人分
  • 合い挽きミンチ 200g
  • 玉ねぎ 中1/4
  • にんじん 3~4cm
  • (お好みで)大葉 6枚
  • サラダ油 適量
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • 卵 Mサイズ1個
  • お麩 15個くらい
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじん、大葉をみじん切りにする

  2. 2

    ①でみじん切りにした玉ねぎ、にんじんを油で玉ねぎが透き通るまで炒め、冷ます

    • 我が家のハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    冷ましている間にお麩をビニール袋にいれ、麺棒などで粉々にする
    (下にタオルなどを敷くとよい)

    • 我が家のハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    ②が触れるくらい冷めたらボールにミンチ肉、②、大葉、塩、こしょう、卵、③を入れてしっかり混ぜて丸める

    • 我が家のハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    形をととのえたら中火で片面を2分。弱火でひっくり返して2分。そのあと蓋をして弱火で2分。最後に火を止めて1分蒸らす

  6. 6

    あとは盛り付けて完成
    お好きな付け合せをどうぞ

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うどんぐま
うどんぐま @cook_40212490
2015/10/11 10:33に公開

このレシピのキーワード

ハンバーグ 大葉 にんじん 卵 お麩 玉ねぎ 合い挽き

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