サンマを下処理します。血を洗い流し、水気を拭き取って、マジックソルトを振ります。

皿状にしたフライパン用アルミホイルに適当に切った野菜と１のさんまを並べます。

分量のオリーブ油をたらします。

アルミホイルをかぶせ、さらに蓋をして中火～中弱火で蒸し焼きにします。

12分後のサンマ＆野菜です。ふっくら仕上がりました。お好みでレモン汁などをかけて、どうぞ！