里芋は皮を剥き食べやすい大きさに切ります。そして時間短縮の為レンジで5分チンします。

鶏肉は一口サイズに切ります。
こんにゃくも切ります。

鍋に油をしき鶏肉とこんにゃくを炒めます。鶏肉の色が変わったら里芋を入れ砂糖も入れて、しばらく炒めます。

そこへ水、醤油、みりんを入れます。

味が付いたら完成です。

醤油は半分の量でもイイみたいです。我が家は甘めなので多目です。