調味料以外の材料はこれだけです(^^)

まず卵焼きの具材を作ります。鷹の爪入りの胡麻油を中火にかけ、熱くなってきたら 粗い小口切りにしたセロリを投入します。

具材が完成したら、調味料bの入った生卵を泡立てない様によく混ぜ、いよいよ卵焼きを焼いていきます。

入れた卵液に火が入りかけたら、具材Aの半分くらいをのせます。卵２個で作る時は残りは使用しません。※下記10を参照下さい。

この状態で具材Aを芯にして卵を巻きます。巻き終わったら残りの卵液を数回に分けて投入しますが、投入の度に巻いていきます。

焼き上がりはこんな感じです。温かいうちにカットすると崩れるので、このまま冷まします。冷蔵庫に寝かせるのも良いと思います。

食べる前にカットして盛り付けたら完成です♪大根おろしを付けましたが、卵焼きの味がしっかりしているのでお醤油など不要です。

具材Aの残りは保存して、ご飯や冷奴にのせても美味しいです。冷蔵庫で数日～１週間食べられると思います。