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簡単!基本の豚汁
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簡単!基本の豚汁-レシピのメイン写真

簡単!基本の豚汁

宝来屋本店
宝来屋本店 @horaiya_cookpad

ほっと安心できる基本の豚汁レシピです。

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材料

3〜4人分
  1. 豚バラ肉 120g
  2. 大根 3cm
  3. 人参 1/2本
  4. ごぼう 1/2本
  5. こんにゃく 60g
  6. 里芋 小3個
  7. じゃがいも 2個
  8. だし汁 800cc (簡単味噌汁だしレシピID:19818062)
  9. 料理酒 大さじ1
  10. みりん 大さじ1
  11. 醤油こうじ 大さじ1
  12. 味噌 大さじ2.5
  13. 長ねぎ 適量
  14. サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    今回はこちらの「100年伝承糀味噌」を使いました。

    • 簡単!基本の豚汁作り方1写真
  2. 2

    豚バラ肉は食べやすい大きさに、大根と人参はいちょう切り、ごぼうはささがきにして水に浸けておく。

  3. 3

    こんにゃく、里芋、じゃがいもも食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    鍋にサラダ油を入れて温め肉を炒める。火が通ったら、ねぎ以外の野菜とこんにゃくを入れて中火で約2分炒める。

  5. 5

    だし汁を加えて沸騰したら弱火にし、料理酒、みりん、醤油こうじを加えて15分煮る。

  6. 6

    味噌を加えてさらに5分煮る。

  7. 7

    薄くスライスした長ねぎを散らす。

コツ・ポイント

煮ている時にアクが出たらその都度取り除いてください。

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宝来屋本店
宝来屋本店 @horaiya_cookpad
2018/10/04 12:27に公開
明治39年創業、味噌・あま酒・生糀・醤油麹・三五八などをつくっています。日本全国に展開、海外10ヵ国でも展開中!腸から綺麗になれる簡単発酵レシピを紹介。インスタでもレシピやキャンペーン情報を紹介しています!
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