たくあんをみじん切りにして、キャベツもみじん切りにする。豚肉のこま切れも更に小さく切る。フライパンを熱し豚肉を入れる。

油なしで豚肉を弱火で油が出てくるように炒め、少しのオリ~ブ油を加え、たくあんを入れて炒め、キャベツを加え炒める。

ご飯をレンジで2分チンして、フライパンに入れて酒を加え炒める。玉子を加え混ざったら、醤油とソ~スを加え混ぜる。

混ざったら、砂糖を加え更に混ぜて、最後に胡麻油を足らして混ぜて出来上がり。