かぼちゃのスープ
★tama☆ @cook_40209020
かぼちゃの甘味を存分に楽しめます！
手軽にカロチンとカルシウムが取れて栄養満点です☆
このレシピの生い立ち
かぼちゃのスープが大好きなので、たくさん飲みたくて自分で作るようになりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを皿に乗せ、ラップをして柔らかくなるまで電子レンジにかける。1000kwで5分くらい。
- 2
玉ねぎをくし切りにし、水と一緒に鍋に入れ火をかける。沸騰したら、コンソメキューブを入れ、中火にして5分程煮込む。
- 3
1のかぼちゃの種を取り除き、皮を剥く。※すごく熱くなっているので、電子レンジから取り出す時、注意してください！
- 4
かぼちゃを一口大程度に切り、2の鍋に加え3分程煮込む。
- 5
4に牛乳の半量を加え、なめらかになるまでミキサーにかける。
- 6
5を鍋に移し、沸騰しない程度に暖めたら、塩を少々振りかけて出来上がり。
コツ・ポイント
ミキサーに牛乳が全量入らなかったら、残りは直接鍋に入れても大丈夫です。
写真はパセリを振りかけて、彩豊かにしてみました。
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かぼちゃの甘味を活かした味付けにしました★冷凍しておいたカボチャはいつもより甘くなり美味しいスープになります ♡*.+゜
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