フライパンの内側にナスを並べその外側に豚バラスライスを並べてなるべくナスの方に塩をふる。

フライパンに蓋をして弱火で3分ほど焼いていく。

蓋を取り、豚バラに焼き目がついたらナスと豚バラをひっくり返して1分ほど焼く。

ごはんを丼に盛り、まずナスを並べる。

その上に豚バラをのせてポン酢をかけます。その時、豚バラの脂もごはんにかけてください。