レンジ蒸しなすの豚しゃぶサラダ
Chausu @cook_40075622
香味野菜をたっぷりのせて
爽やかな味がくせになる！
レンジなすでさっぱり、ポン酢で簡単サラダ。
このレシピの生い立ち
豚しゃぶと茄子が食べたくて
香味野菜も冷蔵庫にあったので作ってみました。
レンジ蒸しなすの豚しゃぶサラダ
香味野菜をたっぷりのせて
爽やかな味がくせになる！
レンジなすでさっぱり、ポン酢で簡単サラダ。
このレシピの生い立ち
豚しゃぶと茄子が食べたくて
香味野菜も冷蔵庫にあったので作ってみました。
作り方
- 1
なすを縦に6等分に切る。
酢水になすを入れ浮かないように皿などをのせ5分くらいおく。 - 2
水気は拭かずに耐熱の器に皮目を上にして並べ酒、ごま油を回しかけ、ふんわりラップをしレンジで4分加熱する。
粗熱をとる。 - 3
たっぷりの湯を沸かし、豚肉を1枚づつ広げ、肉の色が変わるまでしゃぶしゃぶする。
粗熱をとる。 - 4
トマトをスライスし
皿に盛り付け冷蔵庫で冷やす。
食べる時にドレッシングをかけ薬味をちらしていただきま〜す！
コツ・ポイント
コクを出したければ茄子を油で炒め蒸しにするとよろしいかと…。
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