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母直伝鮭のムニエル
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母直伝鮭のムニエル-レシピのメイン写真

母直伝鮭のムニエル

梅っ子梅吉
梅っ子梅吉 @cook_40052673

大好きな母の味です。
このレシピの生い立ち
母がたまに作ってくれたしゃけのムニエルが大好きだったので、覚えました。
母の味です。

大好きな母の味です。
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母直伝鮭のムニエル

梅っ子梅吉
梅っ子梅吉 @cook_40052673

大好きな母の味です。
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母がたまに作ってくれたしゃけのムニエルが大好きだったので、覚えました。
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材料

2人分
  • 生シャケ 2切れ
  • 塩・コショウ 適量
  • 小麦粉 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
  • バターORマーガリン 1かけ
  • あっても無くてもだけどあったらおいしいもの
  • レモン お好みで
  • 野菜 お好みで
  • 香り用バター お好みで
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作り方

  1. 1

    生シャケに塩・コショウを振りしばらくおきます。

  2. 2

    1に小麦粉と片栗粉を混ぜた粉を薄くまぶす。

  3. 3

    フライパンにバターを敷きよく熱したら2を入れる。皮面から焼く。

  4. 4

    両面中火ぐらいでじっくり焼いて、きつね色になったら完成。

コツ・ポイント

・あっても無くてもあったらおいしいものの野菜サラダをそえ、焼きあがったシャケにレモンとバターをのせてもおいしいです。
お勧めは、レモン汁をたっぷりかけて、ちょっとだけおしょうゆをたらすとご飯にぴったり!

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梅っ子梅吉
梅っ子梅吉 @cook_40052673
2013/09/25 03:26に公開
旦那さんと赤子と3人暮らし、共働きで忙しいですがご飯づくり頑張ってます。手が込んでるようで、作ってみたら意外と簡単な料理ばかりだと思います。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ムニエル 鮭 片栗粉 バター レモン 小麦粉

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