グレイビーソース 簡単ver.
正式なグレイビーじゃないけどこれでも十分おいしい簡単便利なグレイビーソースです。必ず最後に味見してお湯で濃さを整えてね。
このレシピの生い立ち
丸ごとターキーでご馳走の次の日は決まってホットターキーオープンサンドというものが登場します。その時に義母が作っていた簡易バージョンのグレイビーソースです。炒った小麦粉がすでに瓶に入れて用意してあり ブランチにささっと作ってくれました。
グレイビーソース 簡単ver.
正式なグレイビーじゃないけどこれでも十分おいしい簡単便利なグレイビーソースです。必ず最後に味見してお湯で濃さを整えてね。
このレシピの生い立ち
丸ごとターキーでご馳走の次の日は決まってホットターキーオープンサンドというものが登場します。その時に義母が作っていた簡易バージョンのグレイビーソースです。炒った小麦粉がすでに瓶に入れて用意してあり ブランチにささっと作ってくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱の入れ物にコンソメと熱湯を入れよく溶かす。
☆チキンやビーフのコンソメを気分によって使い分けてね。 -
- 2
小麦粉をフライパンで濃いベージュ色になる迄乾煎りする。
焦げないように注意 -
- 3
2にバターを加え弱火で混ぜ練る。
バターが溶けたらしばらく木ベラで練り加熱。 -
- 4
3のフライパンに
大匙3杯づつコンソメの液を入れその都度木べらでよく練り混ぜる これを根気良く繰り返す。 -
- 5
最終的にスープを全量入れる。
今度はとろみがつくまでそのまま弱中火でしばらく煮詰める
-
- 6
好みの固さになったらあなたのグレイビーの出来上がり。
☆固くなり過ぎたり
しょっぱければ少しお湯を足す。
必ず味見を！ -
- 7
お肉やマッシュポテトにかけて召し上れ
※画像は私の好きなホットターキーサンドイッチ
レシピID : 19047123 -
- 8
☆乾煎りした茶色い小麦粉は予め時間がある時に作って冷まし 瓶に入れておくととても便利♪
☆オニオンパウダーを入れても◎ -
- 9
グレイビーソース 簡単ver. が「グレービーソース」の人気検索で1位になりました。 2015/12/17
- 10
グレイビーソース 簡単ver. が話題のレシピになりました。
2017/11/24 - 11
コツ・ポイント
※北米のブイヨンキューブは2倍の大きさなので
その場合は半分で。
※液を少しづつ加えながら混ぜるとダマになりません。
※1人分は上記の分量の1/4なので人数に応じ簡単に増減できます。余ったらホワイトソース同様ラップに平たく包み冷凍できます。
つくれぽ
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