[生地]おからと粉を合わせよく混ぜる。
今回はさらに戻したヒジキと炒りぬかを混ぜ込んでみました。お好みで…。

さらに、とうふを加え、つぶしながら生地をまとめていく。
まとまりが悪ければお湯を加えながら調整してください。

こんな感じになったらビニール袋に入れて、冷蔵庫で１時間休ませる。
私は夜仕込んで朝焼きます。寝かした方が扱い易いです

生地を5等分してビニール袋に入れ、麺棒で2~3mmに伸ばす。

片面3分ずつフタをして焼く。強めの中火でちょっと焼き色が付く位。
ラップをかけて荒熱をとる。

後はこれでもか！というぐらい野菜をのっけて、ドレッシングをかけたら完成！