土鍋で絶品〜鯛の昆布締め飯(о´∀`о)

土鍋で絶品〜鯛の昆布締め飯(о´∀`о)-レシピのメイン写真

土鍋で絶品〜鯛の昆布締め飯(о´∀`о)

夢うさぎ工房 @cook_40047069

お刺身用の鯛の切り身で作りました～(о´∀`о) 他の準備をしている間に浸け込み昆布、浸け汁ごと炊き込んで作ります
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鯛のお刺身の大きな1枚を見て土鍋で炊き込んでみようと思い立ちました(*´∇｀*)

お刺身用の鯛の切り身で作りました～(о´∀`о) 他の準備をしている間に浸け込み昆布、浸け汁ごと炊き込んで作ります
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お刺身用の鯛の切り身で作りました～(о´∀`о) 他の準備をしている間に浸け込み昆布、浸け汁ごと炊き込んで作ります
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鯛のお刺身の大きな1枚を見て土鍋で炊き込んでみようと思い立ちました(*´∇｀*)

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材料

4人分

米 3 合
鯛の刺身用切り身 1～2枚
細切り昆布適量(軽く鯛を覆うくらい)
水 580cc
醤油大さじ1
みりん大さじ1
酒大さじ1
浸け汁酒、みりん、醤油各大さじ1

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作り方

1

鯛の切り身を昆布締めに仕込みます～一度洗って水気を取り、昆布と一緒に浸け汁で 1,2時間以上浸けておきます
2

お米を洗い土鍋に分量の水を入れて 15分浸水させます
3

2 に 1を浸け汁ごと入れ、残りの調味料も入れ中火強で17分加熱～火を止めて15分蒸らして出来上がり！

コツ・ポイント

鯛は最低で1,2時間くらいは浸けおいてください～(о´∀`о)

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夢うさぎ工房 @cook_40047069

2017/03/05 10:12に公開

私の作るものはとても簡単なものばかり…これまで作り続けてきたものこれから生み出すものにとびきりの愛情を盛り込みながら…ご紹介していきたいと思いますどうぞよろしくお願いします

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このレシピのキーワード

昆布しめ鯛切り身酒刺身米

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