水菜を5cm大、トマトを細かく刻んでおく。

水を鍋にかけ、沸騰したらトマトと片栗粉以外の調味料を入れる。

味を調整しつつ、水菜、もやしを入れ5分ほど煮込む。

水溶き片栗粉を鍋にまわし入れる。

溶いた卵を入れ、軽くおたまでかき混ぜたら完成。